Resep Martabak Manis Teflon Mini: Ide Jualan Kekinian, Untung Melimpah!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Martabak manis adalah jajanan yang digemari semua kalangan. Selain versi ukuran normal, martabak manis mini kini semakin populer karena ukurannya yang pas untuk sekali makan, harganya lebih terjangkau, dan cocok untuk dijual sebagai snack kekinian.

Artikel ini akan membagikan resep martabak manis teflon mini yang lembut, bersarang, dan anti gagal, lengkap dengan tips untuk Anda yang ingin menjadikannya sebagai ide jualan.

1. Mengapa Martabak Manis Mini Cocok untuk Dijual?

Modal Kecil, Untung Besar: Bahan-bahan martabak manis relatif murah dan mudah didapatkan.

Proses Pembuatan Mudah: Tidak memerlukan mixer atau oven, cukup menggunakan teflon.

Target Pasar Luas: Disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.

Fleksibel: Bisa dijual online, offline, dititipkan di warung, atau dijual di acara-acara tertentu.

Margin Keuntungan Tinggi: Harga jual martabak mini bisa 2-3 kali lipat dari modal.

2. Resep Martabak Manis Teflon Mini:

Bahan Adonan:

125 gr tepung terigu protein sedang

25 gr gula pasir

1/4 sdt ragi instan

1/4 sdt baking powder double acting

Sejumput garam

1 butir telur

175 ml susu cair

25 gr margarin/mentega, lelehkan

1/4 sdt vanili bubuk (opsional)

1/4 sdt soda kue + 1 sdt air (campur, tambahkan sesaat sebelum adonan dimasak)

Topping (Sesuai Selera):

Keju parut

Cokelat meses

Kacang tanah sangrai, cincang

Susu kental manis

Potongan pisang

Selai kekinian (coklat, green tea, dll.)

Alat:

Teflon anti lengket ukuran kecil (diameter sekitar 10-12 cm)

Kuas untuk mengoles margarin

Sendok sayur

Spatula

3. Langkah-langkah Membuat Martabak Manis Teflon Mini:

Campurkan bahan kering: Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan telur dan susu cair: Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan margarin/mentega cair: Masukkan margarin/mentega cair, aduk rata.

Istirahatkan adonan: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastic wrap, lalu diamkan selama minimal 30 menit, atau hingga adonan mengembang dan muncul gelembung-gelembung udara.

Tambahkan baking soda: Sesaat sebelum dimasak, tambahkan campuran baking soda dan air, aduk rata.

Panaskan teflon: Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar-benar panas. Olesi tipis-tipis dengan margarin.

Tuang adonan: Tuang adonan secukupnya ke dalam teflon panas (sekitar 1 sendok sayur). Jangan terlalu tebal, agar martabak matang merata.

Biarkan muncul gelembung-gelembung: Biarkan adonan dimasak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung udara di permukaannya. Jangan menutup teflon pada tahap ini.

Taburkan gula pasir: Setelah gelembung-gelembung udara mulai pecah, taburkan sedikit gula pasir di atas permukaan martabak.

Tutup teflon: Tutup teflon dan lanjutkan memasak hingga bagian bawah martabak berwarna kecoklatan dan matang.

Olesi dengan margarin/mentega: Setelah matang, angkat martabak dari teflon, lalu segera olesi permukaannya dengan margarin atau mentega selagi panas.

Beri topping: Beri topping sesuai selera.

Sajikan: Sajikan selagi hangat.

4. Tips Sukses Membuat Martabak Manis Mini untuk Jualan:

Gunakan bahan-bahan berkualitas: Bahan berkualitas akan menghasilkan martabak yang lebih enak dan tahan lama.

Jaga konsistensi adonan: Adonan yang terlalu kental atau terlalu encer akan menghasilkan martabak yang kurang bagus.

Gunakan api kecil: Api yang terlalu besar dapat membuat martabak cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.

Gunakan teflon anti lengket yang berkualitas baik: Ini akan mencegah martabak lengket dan gosong.

Kemasan yang menarik: Kemas martabak mini dengan rapi dan menarik untuk meningkatkan nilai jual.

Promosikan produk Anda: Gunakan media sosial atau platform pesan antar makanan untuk mempromosikan produk Anda.

Berikan harga yang kompetitif: Lakukan riset harga pasar untuk menentukan harga jual yang tepat.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat martabak manis teflon mini yang lezat dan menarik untuk dijual. Bisnis martabak manis mini adalah peluang bisnis rumahan yang menjanjikan, dengan modal kecil dan potensi keuntungan yang besar.

Selamat mencoba, dan semoga sukses dengan bisnis Anda! Bagikan artikel ini untuk yang ingin memulai bisnis rumahan.