7 Makanan dengan Indeks Glikemik Tinggi, Jaga Kadar Gula Darahmu!
- https://pin.it/1pMGWd3Hr
2. Nasi Putih
Seperti halnya roti putih, nasi putih juga merupakan makanan pokok yang umum dikonsumsi, namun memiliki indeks glikemik yang tinggi. Proses penggilingan beras yang menghilangkan kulit ari dan dedak yang kaya akan serat, menyebabkan nasi putih kehilangan sebagian besar kandungan seratnya.
Akibatnya, nasi putih dicerna dengan cepat oleh tubuh, menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Bagi mereka yang memiliki masalah dengan kadar gula darah, mengganti nasi putih dengan nasi merah atau nasi cokelat yang memiliki indeks glikemik lebih rendah bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
3. Kentang Goreng
Kentang goreng camilan yang sangat digemari, sayangnya memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi. Proses penggorengan tidak hanya menambah kandungan lemak dan kalori, tetapi juga mengubah struktur karbohidrat dalam kentang, membuatnya lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
Kombinasi antara karbohidrat olahan dan lemak jenuh membuat kentang goreng menjadi makanan yang kurang sehat, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan kadar gula darah atau berat badan.
Alternatif yang lebih sehat adalah mengonsumsi kentang rebus atau panggang dengan kulitnya, yang mengandung lebih banyak serat dan nutrisi.
