Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kuning Tanpa Ribet: Resep Praktis, Rasa Istimewa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan bakar bumbu kuning adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma rempah yang khas. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Kabar baiknya, Anda tidak perlu menjadi chef profesional untuk bisa menyajikan ikan bakar bumbu kuning yang lezat. Artikel ini menyajikan resep praktis yang bisa Anda coba di rumah, tanpa perlu repot menyiapkan banyak bahan dan peralatan.

Bahan-bahan Ikan Bakar Bumbu Kuning:

1 ekor ikan (ukuran sedang, jenis sesuai selera, misalnya gurame, nila, atau bawal), bersihkan, kerat-kerat badannya

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 ruas kunyit, bakar

1 ruas jahe

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh merica butiran

2 butir kemiri, sangrai

Bahan Olesan (Campur Rata):

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan margarin, lelehkan

Sisa bumbu halus

Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kuning:

Lumuri Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan sisihkan sedikit untuk bahan olesan.

Lumuri Ikan dengan Bumbu: Lumuri ikan dengan sebagian besar bumbu halus hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Panggang/Bakar Ikan: Panaskan teflon, grill pan, atau oven. Panggang/bakar ikan sambil diolesi dengan bahan olesan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika menggunakan oven, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-30 menit, atau hingga matang. Bolak-balik ikan agar matang merata.

Sajikan: Sajikan ikan bakar bumbu kuning selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Tips Tambahan:

Anda bisa menggunakan ikan jenis apa saja sesuai selera.

Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai yang digunakan.

Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.

Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa atau air jeruk nipis ke dalam bumbu halus untuk memberikan rasa segar.

Memasak ikan bakar bumbu kuning ternyata tidak serumit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep praktis ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan menggugah selera untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga resep ini bermanfaat! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman memasak Anda dan resep ini kepada teman dan keluarga!