Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer, Tetap Lembut dan Wangi! Resep Praktis untuk Pemula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bolu pisang adalah kue yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan aromanya yang khas. Membuat bolu pisang panggang biasanya membutuhkan mixer, tetapi bagaimana jika Anda tidak memilikinya? Jangan khawatir! Artikel ini akan menyajikan resep bolu pisang panggang yang tetap lembut dan wangi meskipun dibuat tanpa mixer. Resep ini juga sangat praktis dan cocok untuk pemula.

Bahan-bahan Bolu Pisang Panggang:

3 buah pisang ambon matang (ukuran sedang), haluskan

150 gram tepung terigu protein sedang

100 gram gula pasir

2 butir telur

75 ml minyak goreng

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)

Potongan pisang, chocochips atau kismis untuk topping (opsional)

Cara Membuat Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer:

Siapkan Bahan: Haluskan pisang menggunakan garpu hingga benar-benar lembut. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.

Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan mengembang (tidak perlu sampai kaku seperti menggunakan mixer).

Campurkan Bahan Basah: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

Campurkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan Vanili (Opsional): Jika menggunakan vanili bubuk, tambahkan pada tahap ini. Aduk rata.

Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu, atau alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.

Tambahkan Topping (Opsional): Beri topping potongan pisang, chocochips, atau kismis di atasnya.

Panggang Bolu: Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.

Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu dari oven dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Tambahan:

Gunakan pisang ambon yang benar-benar matang agar bolu lebih wangi dan manis.

Anda bisa mengganti pisang ambon dengan jenis pisang lain, seperti pisang raja atau pisang kepok.

Jika Anda tidak punya oven, Anda bisa mengukus adonan bolu pisang.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan cokelat bubuk, kayu manis bubuk, atau parutan keju ke dalam adonan.

Membuat bolu pisang panggang yang lembut dan wangi ternyata bisa dilakukan tanpa mixer. Dengan resep praktis ini, Anda bisa menyajikan kue lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini kepada teman dan keluarga!