Resep Sop Buntut Kuah Bening yang Lezat dan Segar: Tips agar Daging Empuk dan Kuah Kaya Rasa

Tumis Bumbu: Selagi menunggu buntut sapi empuk, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan Bumbu ke dalam Rebusan: Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan buntut sapi. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula pasir, atau merica bubuk jika perlu.

Sajikan: Sajikan sop buntut selagi hangat dengan taburan daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan emping melinjo (jika pakai). Lengkapi dengan perasan jeruk nipis/limau dan sambal (jika suka).

Tips Agar Daging Buntut Empuk dan Kuah Kaya Rasa:

Gunakan Buntut Sapi Berkualitas: Pilih buntut sapi yang segar dan tidak berbau.

Halaman Selanjutnya

Rebus Buntut Sapi Dua Kali: Merebus buntut sapi dua kali akan membantu menghilangkan kotoran dan darah, serta membuat daging lebih empuk.