Cara Memasak Sayur Lodeh yang Gurih dan Menggugah Selera: Resep dan Tips untuk Cita Rasa Sempurna

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan Sayuran: Masukkan semua sayuran (termasuk tempe dan tahu jika pakai) ke dalam wajan.

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sajikan: Sajikan sayur lodeh selagi hangat dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

Tips Agar Sayur Lodeh Lebih Lezat:

Gunakan Santan Segar: Santan segar akan memberikan rasa gurih yang lebih alami pada sayur lodeh.

Halaman Selanjutnya

Tumis Bumbu Hingga Matang: Menumis bumbu hingga benar-benar matang akan mengeluarkan aroma dan rasa rempah yang lebih kuat.