Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Renyah dan Gurih: Sensasi Rempah yang Menggoda

10 lembar daun kari (temurui)

5 lembar daun pandan, iris tipis

10 buah cabai hijau, iris serong (sesuai selera)

5 siung bawang merah, iris tipis

Cara Membuat Ayam Tangkap:

Siapkan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Ungkep Ayam: Campurkan ayam dengan bumbu halus. Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml). Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan tiriskan.

Halaman Selanjutnya

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.