Resep Tahu Tempe Bacem Jogja: Nikmati Cita Rasa Klasik yang Menggoda Lidah!

Cuci bersih tahu dan tempe, lalu potong dadu. Rebus air kelapa bersama gula merah, daun salam, serai, lengkuas, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk hingga gula larut dan aroma rempah keluar.

2. Masukkan Tahu dan Tempe:

Masukkan potongan tahu dan tempe ke dalam rebusan. Pastikan semua potongan terendam dalam bumbu.

3. Proses Bacem:

 Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30-45 menit agar bumbu meresap dan rasa manis gurih terbentuk. Sesekali aduk agar tahu dan tempe matang merata.

4. Penyelesaian:

 Setelah bumbu meresap dan kuah berkurang, angkat tahu dan tempe. Diamkan hingga suhu ruang atau bisa juga langsung disajikan hangat.

Halaman Selanjutnya

Hidangan tahu tempe bacem Jogja siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat dan sayur segar!