Cara Membuat Roti Canai yang Lembut dan Berlapis: Panduan Lengkap, Hasil Seperti di Restoran!

Tipiskan Adonan:

Ambil satu bulatan adonan, giling tipis menggunakan rolling pin atau botol kaca hingga adonan sangat tipis dan transparan (seperti membran).

Olesi permukaan adonan yang sudah tipis dengan margarin/mentega cair.

Lipat dan Gulung Adonan:

Lipat adonan menjadi beberapa lipatan, lalu gulung memanjang seperti tali.

Gulung adonan yang sudah memanjang hingga membentuk seperti "konde" atau "obat nyamuk".

Istirahatkan Kembali: Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 15-30 menit.

Halaman Selanjutnya

Pipihkan dan Panggang: Pipihkan adonan yang sudah diistirahatkan dengan tangan atau rolling pin (jangan terlalu tipis). Panaskan teflon dengan api sedang, beri sedikit margarin/mentega. Panggang roti canai hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.