Resep Autentik Kerak Telor: Ini Cara Mudah Membuat Kuliner Khas Betawi

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Di tengah hiruk-pikuk ibu kota, kuliner tradisional tetap bertahan sebagai bagian dari identitas budaya. Salah satunya adalah kerak telor, makanan khas Betawi yang telah menjadi ikon kuliner sejak zaman kolonial. Dengan perpaduan sederhana antara beras ketan, telur, dan bumbu khas, kerak telor menghadirkan cita rasa autentik yang menggugah selera.

Proses pembuatannya yang unik menambah daya tarik tersendiri. Tidak seperti telur dadar biasa, kerak telor dimasak dengan teknik khas, di mana wajan dimiringkan langsung ke bara api hingga menghasilkan lapisan luar yang renyah dengan aroma yang khas. Tak heran, makanan ini masih banyak dicari, terutama dalam berbagai acara budaya dan festival kuliner.

Kerak telur adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia, terutama di Jakarta.

Berikut adalah carauntuk membuat kerak telur:

1. Bahan-bahan:

   - 100 gram beras ketan, direndam selama 2-3 jam

   - 2 butir telur ayam

Halaman Selanjutnya

   - 50 ml air