Cara Membuat Karedok Khas Sunda dengan Bumbu Kacang yang Nikmat: Resep Segar, Praktis, dan Menggugah Selera

Cara Membuat Karedok:

Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Potong-potong sesuai selera.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kencur, terasi, dan garam. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Ulek atau aduk rata.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas. Cicipi dan koreksi rasa.

Campurkan Sayuran dengan Bumbu: Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam cobek atau wadah berisi bumbu kacang. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu.

Halaman Selanjutnya

Sajikan: Sajikan karedok segera dengan nasi hangat, lontong, atau sebagai camilan.