Nikmati Kehangatan Wedang Ronde yang Lezat dan Cocok untuk Cuaca Dingin!
- www.istockphoto.com
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang populer, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan. Minuman ini terdiri dari bola-bola ketan berisi kacang yang disajikan dalam kuah jahe manis, memberikan sensasi hangat dan menenangkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat wedang ronde yang enak dan nikmat.
Bahan-Bahan:
Untuk Bola Ronde:
- 200 gram tepung ketan
- 25 gram tepung beras
- 100 ml air hangat
- Pewarna makanan (opsional)
Untuk Isian:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 50 gram gula pasir
Untuk Kuah Jahe:
- 1 liter air
- 100 gram jahe, memarkan
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Membuat Isian Ronde:
- Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan gula pasir hingga merata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
2. Membuat Bola Ronde:
- Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Jika ingin variasi warna, bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, letakkan isian kacang di tengah, lalu bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Memasak Bola Ronde:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola ronde ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan rendam dalam air dingin sebentar agar tidak lengket.
4. Membuat Kuah Jahe:
- Rebus air bersama jahe yang telah dimemarkan, gula merah, daun pandan, dan sejumput garam. Masak hingga gula larut dan aroma jahe tercium harum. Saring kuah untuk memisahkan ampas jahe dan daun pandan.
5. Penyajian:
- Masukkan beberapa bola ronde ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah jahe panas di atasnya. Wedang ronde siap dinikmati selagi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati wedang ronde buatan sendiri yang hangat dan lezat, sempurna untuk menemani suasana dingin atau sekadar bersantai di rumah.
