Resep Kue Kastengel Keju yang Renyah dan Gurih, Sajian Istimewa untuk Lebaran!
- https://bit.ly/4bI9slb
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kue kastengel keju, dengan rasa gurih keju yang khas dan tekstur renyah yang menggoda, selalu menjadi primadona di setiap perayaan, terutama saat Lebaran. Aroma keju yang menguar saat dipanggang, membuat kue kering ini sulit ditolak. Ingin membuat kastengel renyah dan gurih ala rumahan yang tak kalah lezat dari toko kue? Mari kita ungkap resepnya!
Rahasia Kastengel Keju yang Renyah dan Gurih Sempurna
Kunci utama kastengel keju yang renyah dan gurih terletak pada:
Jenis Keju Berkualitas: Gunakan perpaduan keju cheddar dan keju edam atau keju parmesan untuk rasa yang lebih kompleks dan aroma yang kuat.
Mentega Berkualitas: Mentega (butter) akan memberikan aroma yang lebih harum dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan margarin.
Perbandingan Tepung yang Pas: Campuran tepung terigu protein rendah dan tepung maizena menghasilkan kastengel yang renyah namun tetap lembut di dalam.
Proses Pengocokan yang Tepat: Jangan terlalu lama mengocok mentega dan telur, cukup hingga tercampur rata. Pengocokan yang berlebihan akan membuat kastengel keras.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
