Coba yang Beda! Menu Daging Kurban Ini Bisa Jadi Pilihan
- https://www.freepik.com/free-photo/healthy-jaggery-still-life-assortment_20291140.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Menjelang hari raya Idul Adha, informasi tentang menu olahan daging akan semakin dicari. Hal ini dikarenakan ide menu daging kurban masih berkutat di menu bakso, rendang, sate, atau tongseng.
Padahal sebenarnya menu olahan khusus dari kurban sangat banyak jenisnya. Meski belum familiar, namun ide menu-menu ini akan sangat pas di lidah masyarakat Indonesia. Berikut beberapa ide menu tersebut:
1. Empal Gepuk
Menu daging kurban pertama yang bisa dijadikan pilihan adalah empal gepuk. Makanan khas sunda ini akan sangat pas untuk orang yang tidak terlalu suka dengan olahan daging berkuah.
Umumnya empal gepuk dibuat dari daging sapi. Jadi saat mendapat daging sapi hasil kurban, maka bisa langsung diolah. Selain rasanya yang enak, empal gepuk juga bisa disimpan dalam waktu yang lama.
2. Abon Daging
Pilihan menu daging kurban yang kedua adalah abon. Untuk membuat olahan daging menjadi abon, maka ada serangkaian proses yang cukup mendetail. Namun saat abon jadi, maka ketahanannya bisa panjang dan cocok dimakan dalam kondisi apapun.
Secara singkat, proses membuat abon bisa dimulai dengan cara merebusnya dengan bumbu. Kemudian daging disuwir kecil-kecil dan dimasak kembali hingga kering. Meski warnanya terkesan coklat kegosongan, namun rasanya akan sangat enak.
3. Dendeng Balado
Dendeng balado juga menjadi menu daging kurban lain yang tidak biasa namun akan sangat nikmat. Untuk beberapa kalangan, sebenarnya dendeng balado menjadi menu lebaran yang tidak terlewatkan.
Namun untuk sebagian orang lainnya, dendeng akan terasa tidak umum. Padahal menu ini akan sangat nikmat. Apalagi ada unsur pedasnya, sehingga akan sangat pas untuk dinikmati bersama keluarga.
4. Tengkleng Kambing
Opsi menu daging kurban lainnya adalah tengkleng kambing. Masakan daging kambing ini berasal dari Solo. Pada tengkleng kambing, akan ada kuah berwarna kuning pekat dan rasa rempah yang kuat sebagai penyeimbang aroma kambingnya.
5. Sop Daging Sapi
Jika tidak ingin menu yang terlalu berat, maka daging sapi juga bisa diolah menjadi sop. Menu ini juga sangat menyehatkan karena bisa dicampur dengan berbagai sayuran seperti wortel, kentang, dan sayur tambahan lainnya.
