Cara Memasak Ayam Kampung Agar Empuk dan Lezat: 9 Tips dari Para Chef Terkenal
Jumat, 30 Agustus 2024 - 23:14 WIB
Sumber :
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
Pastikan kukusan dalam kondisi panas dan tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam air kukusan untuk memberikan aroma yang lebih pada ayam.
4. Ungkep Untuk Rasa yang Mendalam
Ayam kampung
Photo :
- Istimewa/ VIVA Banyumas
Langkah selanjutnya adalah mengungkep ayam selama 60 hingga 80 menit.
Baca Juga :
Sambal Kecap Lebih dari Sekedar Sambal Kecap Biasa, Rasa Manis, Asem, Gurih bikin Nagih!
Pastikan bumbu ungkep yang digunakan cukup untuk melumuri seluruh bagian ayam.
Proses ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging ayam.
5. Masak dengan Api Kecil
Halaman Selanjutnya
Selama proses mengungkep, gunakan api kecil untuk memastikan daging ayam kampung matang merata tanpa gosong.
