Nikmati Sajian Kacang Panjang Tumis Tempe yang Lezat dan Praktis: Resep mudah untuk 5 porsi

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –Kacang panjang adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia .

Salah satu cara praktis untuk membuat kacang panjang adalah dengan menumisnya bersama tempe dan bumbu-bumbu sederhana.

Resep tumis kacang panjang tempe ini menawarkan cita rasa lezat dan cara memasak yang cepat, ideal untuk hidangan sehari-hari.

Menurut buku "Seri Kuliner Nusantara : Tumisan" (2016) oleh Tabularasa terbitan Erlangga, resep ini dirancang untuk 5 porsi, menjadikan pilihan yang ekonomis dan efisien untuk keluarga.

Berikut adalah cara membuat tumis kacang panjang tempe yang mudah diikuti:

Bahan-bahan:

- 6 utas kacang panjang, potong sekitar 3 cm

- 10 buah jagung putren, belah dua

- 100 gram tempe, potong dadu dan goreng

- Minyak goreng secukupnya

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 4 buah cabai merah, iris serong

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 sdm kecap manis

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 50 ml air

- Teri nasi secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak:

Mulailah dengan memanaskan minyak goreng dalam wajan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga aromanya keluar dan bawang menjadi transparan.

2. Tambahkan Sayuran dan Tempe:

Setelah bumbu-bumbu harum, masukkan kacang panjang, jagung putren, dan tempe goreng.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.

3. Masak hingga Layu:

Masak campuran sayuran hingga sayuran mulai lay dan bumbu meresap.

4. Beri Kecap dan Bumbu:

Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit untuk membantu memasak dan menghidupkan rasa.

5. Selesai Memasak:

Masak dengan api sedang hingga udara menyusut dan bumbu meresap dengan baik ke dalam bahan. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Tips tambahan:

- Teri Nasi: Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan teri nasi pada langkah terakhir saat semua bahan sudah matang.

- Variasi: Jika ingin variasi, tambahkan petai atau bahan lainnya sesuai selera.

Data Pendukung dan Tren:

Menurut data Kementerian Pertanian, kacang panjang adalah salah satu sayuran yang kaya akan serat dan vitamin, yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh.

Selain itu, resep ini sesuai dengan tren makanan sehat dan praktis yang semakin populer di kalangan masyarakat modern.

Resep tumis kacang panjang tempe ini tidak hanya sederhana dan cepat dibuat, tetapi juga kaya rasa dan gizi.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan metode yang efisien, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam sehari-hari hingga acara spesial. 

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati hidangan lezat yang pasti akan disukai oleh seluruh keluarga.

Selamat mencoba dan semoga hidangan ini membawa kebahagiaan di meja makanmu!