Jajanan khas Bali yang bisa dicoba di rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jajanan khas Bali sebenarnya sangat bervariasi. Kali ini akan diberikan resep jajanan Bali yang khas dan mudah dibuat. Masing-masing resep akan disajikan lengkap sampai bahan-bahannya.

1. Sumping

Pertama ada cara masak jajanan Bali bernama sumping. Resep sumping Bali sebenarnya mirip dengan pembuatan nagasari. Jadi jika terbiasa membuat jajanan berlapis daun pisang, resep ini akan mudah:

Bahan:

-       400 gr labu kuning

-       120 gr gula merah

-       Tepung beras dan kelapa muda parut (masing-masing 140 gr)

-       Secukupnya garam dan daun pisang

Cara pembuatan:

-       Rebus ½ labu kuning, dan sisanya diserut.

-       Campur labu serut dengan labu kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga bahan lain, campur merata.

-       Bungkus adonan dengan daun pisang dan lipat seperti nagasari. Kukus sekitar 30 menit sampai matang.

2. Laklak

Lalu ada juga resep laklak Bali yang mirip dengan surabi. Proses pembuatannya sendiri akan sangat mudah. Rasanya juga pas untuk camilan keluarga dengan resep sebagai berikut:

Bahan:

-       125 gr tepung beras

-       Air panas dan air matang suhu ruang (masing-masing 150 ml)

-       Sejumput garam

-       Setetes pasta pandan

-       ½ sdt baking powder

-       Toping: kelapa parut kukus dengan garam dan saus gula merah

Cara pembuatan:

-       Campur tepung, baking powder, dan garam.

-       Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

-       Selanjutnya tuang air matang sedikit demi sedikit sampai diaduk.

-       Beri pasta pandan, aduk rata. Diamkan 30 menit.

-       Masak dalam cetakan bulat sampai matang.

-       Sajikan dengan kelapa parut dan saus gula merah.

Semua jajanan ala Bali di atas tergolong mudah dibuat. Resepnya juga tidak terlalu sulit untuk diikuti. Sedangkan bahannya juga termasuk mudah ditemukan di wilayah mana saja sehingga tidak akan menghambat.