Sate Bandeng: Keajaiban Kuliner Banten, Antara Keahlian Tangan dan Sentuhan Legenda

Bumbu inilah yang menjadi kunci kelezatan sate bandeng, menciptakan cita rasa khas yang sulit ditiru.

Beberapa bumbu yang umum digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, santan, gula merah, dan garam.

Selain itu, ada juga yang menambahkan rempah-rempah lain, seperti serai, daun salam, dan asam jawa, untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.

Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan dicampurkan dengan daging ikan, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Antara Mitos dan Tradisi

Sate bandeng tidak hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari tradisi dan budaya masyarakat Banten.

Konon, sate bandeng pertama kali dibuat oleh para nelayan Banten sebagai cara untuk memanfaatkan ikan bandeng yang melimpah.

Halaman Selanjutnya

Seiring waktu, sate bandeng berkembang menjadi hidangan istimewa yang disajikan dalam acara-acara penting, seperti pernikahan dan perayaan hari besar keagamaan.