Kembang Goyang: Legenda Kue Betawi yang Tak Lekang oleh Waktu

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –"Jangan ngaku orang Betawi asli kalau kamu belum pernah makan kembang goyang."

Ungkapan ini sering kita dengar, menunjukkan betapa eratnya kue tradisional ini dengan identitas warga Betawi.

Kembang Goyang, kue renyah khas Betawi, tak hanya sekadar camilan.

Di balik bentuknya yang unik, tersimpan sejarah dan budaya yang kaya.

Yuk, kita intip resep dan tips membuatnya!

Kue kembang goyang, dengan bentuknya yang menyerupai bunga dan teksturnya yang renyah, telah menjadi ikon kuliner Betawi.

Nama "kembang goyang" sendiri berasal dari proses pembuatannya yang unik, di mana cetakan harus digoyangkan agar adonan dapat terlepas.

Lebih dari sekadar camilan, kembang goyang juga menjadi simbol keramahtamahan dan kearifan lokal masyarakat Betawi.

Sejarah Singkat Kembang Goyang

Halaman Selanjutnya

Asal-usul kembang goyang belum dapat ditelusuri secara pasti.