Kembang Goyang: Legenda Kue Betawi yang Tak Lekang oleh Waktu

Asal-usul kembang goyang belum dapat ditelusuri secara pasti.

Namun, keberadaan kue ini sudah tercatat dalam berbagai literatur sejak zaman kolonial.

Kembang goyang sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, atau hari raya. Popularitasnya pun melampaui batas etnis, hingga dinikmati oleh masyarakat Sunda dan berbagai daerah lainnya di Indonesia.

Mengapa Kembang Goyang Begitu Istimewa?

Rasa yang Unik:

Perpaduan gurih dari santan, bawang, dan daun jeruk, serta renyahnya tekstur, membuat kembang goyang sulit dilupakan.

Proses Pembuatan yang Menarik:

Proses menggoyang-goyangkan cetakan menjadi daya tarik tersendiri bagi pembuat kue.

Nilai Historis dan Budaya:

Halaman Selanjutnya

Kembang goyang menjadi bagian dari warisan budaya Indonesia yang perlu dilestarikan.