Sie Reuboh: Lebih dari Sekadar Daging Rebus, Mengungkap Kelezatan dan Misteri Kuliner Aceh
Minggu, 6 Oktober 2024 - 12:32 WIB
Sumber :
- indozone food
1. Haluskan semua bumbu kecuali cabe kering dan sebagian cabe rawit.
Baca Juga :
Rujak Aceh: Lebih dari Sekedar Rasa, Mengungkap Jejak Sejarah, Mitos, dan Tradisi di Balik Sensasi
2. Campurkan bumbu halus dengan daging dan lemak sapi. Aduk rata.
3. Tambahkan cabe kering dan sisa cabe rawit.
Baca Juga :
Meugang di Aceh: Lebih dari Sekadar Tradisi Kuliner, Mengungkap Kearifan Lokal yang Mengakar Kuat
4. Masukkan daging dan bumbu ke dalam belanga tanah.
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah menyusut.
6. Aduk sesekali agar bumbu meresap dan daging matang merata.
7. Angkat dan sajikan Sie Reuboh selagi hangat.
Tips
Halaman Selanjutnya
- Gunakan daging sapi dengan sedikit lemak agar Sie Reuboh lebih gurih.
