Rahasia Chef: Resep Semur Ayam Kentang Super Lezat yang Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Semur ayam kentang merupakan hidangan klasik Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan antara kelezatan daging ayam yang empuk, kentang yang lembut, dan kuah kental yang gurih manis menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa rahasia yang bisa membuat semur ayam kentang Anda naik kelas?

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi 8 bagian

• Baca Juga :

  Kriuknya Menggoda Selera! Rahasia Belut Goreng Ketumbar yang Bikin Nagih

  300 gram kentang, potong dadu

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• Baca Juga :

  Pedasnya Nampol! Resep Tumis Usus Ayam Ala Warteg yang Bikin Nagih

  8 butir bawang merah, iris tipis

• 2 cm jahe, memarkan

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 4 butir cengkeh

• 2 cm kayu manis

• 100 ml kecap manis

• 2 sdm gula merah, sisir halus

• 1 sdt garam (sesuaikan)

• 1/2 sdt merica bubuk

• 800 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri, sangrai

• 1/2 sdt pala bubuk

• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat:

Halaman Selanjutnya

Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Sisihkan sebagian untuk taburan.Dalam minyak yang sama, tumis bawang putih, jahe, serai, dan bumbu halus hingga wangi dan matang.Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.Tambahkan daun salam, cengkeh, dan kayu manis. Aduk sebentar.Tuangkan air, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.Masukkan kentang, garam, dan merica. Kecilkan api, masak hingga ayam dan kentang empuk serta kuah mengental. Ini adalah kunci kesuksesan semur Anda!Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.