Jelajah Rasa Nusantara: Resep Masakan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba
- Pexels: Arief Setiawan
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kekayaan kuliner Indonesia adalah warisan budaya yang tak ternilai harganya. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki masakan tradisional dengan cita rasa unik dan sejarah yang menarik. Masakan tradisional Indonesia tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan bumbu dan rempah, serta kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun.
Di tengah serbuan kuliner modern, menjaga dan melestarikan masakan tradisional adalah sebuah kewajiban. Mari kita jelajahi kekayaan rasa nusantara dan mencoba resep-resep masakan tradisional Indonesia yang wajib dicoba:
1. Rendang (Sumatera Barat)
Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas dan gurih yang berasal dari Sumatera Barat. Masakan ini dimasak dengan santan kelapa dan berbagai rempah, seperti cabai, lengkuas, serai, kunyit, dan jahe. Proses memasak rendang membutuhkan waktu berjam-jam hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Rendang dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Tips: Gunakan daging sapi bagian paha atau has dalam untuk menghasilkan rendang yang empuk dan lezat.
2. Soto Ayam (Jawa)
Soto ayam adalah sup ayam dengan kuah kuning yang kaya rempah. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, suwiran ayam, tauge, telur rebus, dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Setiap daerah di Jawa memiliki variasi soto ayam dengan cita rasa dan topping yang berbeda.
