Jelajah Rasa Nusantara: Resep Masakan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba

Gudeg adalah masakan nangka muda yang dimasak dengan santan kelapa dan gula merah hingga berwarna coklat kemerahan. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam kampung, telur pindang, dan sambal krecek.

Tips: Masak gudeg dengan api kecil dan waktu yang lama agar bumbu meresap sempurna dan nangka empuk.

8. Papeda (Papua dan Maluku)

Papeda adalah bubur saguyang bertekstur kental dan lengket. Papeda biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau ikan kakap yang dimasak dengan kuning.

Tips: Gunakan sumpit atau sendok kayu untuk menikmati papeda.

9. Babi Guling (Bali)

Babi guling adalah masakan babi panggang yang khas dari Bali. Babi utuh diisi dengan bumbu rempah, kemudian dipanggang di atas api hingga matang dan kulitnya krispi. Babi guling disajikan dengan nasi putih, lawar (sayuran campur daging cincang), dan sambal mata.

Halaman Selanjutnya

Tips: Pilih babi guling yang dipanggang dengan kayu bakar untuk menghasilkan aroma dan cita rasa yang lebih otentik.