Ayam Goreng Merah Malaysia: Sensasi Rasa Pedas dan Gurih yang Bikin Ketagihan!

Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Merah Malaysia

1. Marinasi Ayam

Pertama, lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, bubuk kunyit, garam, dan lada hingga rata. Diamkan ayam selama 30 menit agar bumbu meresap. Proses marinasi ini penting untuk memberikan rasa yang kaya dan meresap hingga ke dalam daging.

2. Goreng Ayam hingga Garing

Panaskan minyak dalam wajan yang cukup untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan ayam, kemudian sisihkan. Pastikan ayam digoreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan mendapatkan tekstur renyah di bagian luar.

3. Membuat Saus Merah Pedas Manis

Halaman Selanjutnya

Dengan sedikit minyak yang tersisa di wajan, tumis cabai merah giling bersama serai hingga harum. Tambahkan gula merah atau gula pasir, serta kecap manis untuk menambah rasa. Aduk hingga saus mengental. Saus ini yang akan memberikan warna merah cantik dan rasa khas pada ayam goreng ini.