Ayam Goreng Merah Malaysia: Sensasi Rasa Pedas dan Gurih yang Bikin Ketagihan!

Dengan sedikit minyak yang tersisa di wajan, tumis cabai merah giling bersama serai hingga harum. Tambahkan gula merah atau gula pasir, serta kecap manis untuk menambah rasa. Aduk hingga saus mengental. Saus ini yang akan memberikan warna merah cantik dan rasa khas pada ayam goreng ini.

4. Campurkan Ayam dengan Saus Merah

Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus merah. Aduk perlahan hingga saus melapisi setiap bagian ayam dengan merata. Masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam, kemudian angkat dan sajikan.

Tips Memasak Ayam Goreng Merah Malaysia agar Lezat

• Gunakan Ayam dengan Kulit: Untuk tekstur yang lebih renyah, pilih potongan ayam dengan kulitnya.
• Keseimbangan Bumbu: Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabai merah, dan jaga keseimbangan rasa manis dari kecap agar tidak terlalu dominan.
• Penggunaan Rempah Segar: Gunakan rempah-rempah segar seperti serai dan jahe agar aroma lebih terasa dan menguatkan cita rasa.

Hidangan ayam goreng merah ini sering menjadi menu utama dalam berbagai acara besar di Malaysia. Warna merah dari cabai juga melambangkan semangat dan kehangatan, menjadikannya simbol keberuntungan dan kekuatan bagi sebagian masyarakat Malaysia. 

Halaman Selanjutnya

Di Malaysia, ayam goreng merah sering disajikan bersama nasi lemak atau nasi putih panas, dengan tambahan sambal dan acar mentimun. Hidangan ini semakin banyak dicari resepnya di media sosial, terutama oleh penggemar kuliner Asia Tenggara yang ingin mencoba berbagai hidangan otentik dari negara tetangga.