Botok Simbukan, Kuliner Tradisional Kaya Rasa yang Mulai Langka

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Botok simbukan, kuliner tradisional yang kaya rasa dan manfaat kesehatan, kembali menarik perhatian para pencinta kuliner Nusantara. Hidangan khas ini terbuat dari campuran daun simbukan, kelapa parut, tempe semangit, dan aneka rempah pilihan, menciptakan perpaduan rasa gurih dengan sentuhan pedas yang menggoda selera. 

Tak hanya lezat, botok simbukan juga dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan. Daun simbukan yang menjadi bahan utama dikenal dapat membantu pencernaan dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang masih mempertahankan metode tradisional, botok ini menjadi pilihan sehat di tengah maraknya makanan instan. 

Namun, keberadaan botok simbukan kini semakin jarang ditemukan. Tidak semua orang mengenal daun simbukan, dan keterbatasan bahan baku membuat kuliner ini perlahan tergeser oleh makanan modern. Padahal, dengan resep yang sederhana, siapa saja bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. 

Berikut adalah resep botok simbukan yang bisa Anda praktikkan: 

Bahan-bahan:

·       300 gram daun simbukan

·       150 gram lamtoro

Halaman Selanjutnya

·       200 gram kelapa muda parut