Anti Gagal! Ini Cara Masak Opor Ayam agar Kuahnya Tidak Pecah dan Berminyak

4. Tambahkan Santan Secara Bertahap

Untuk menghindari kuah pecah, tambahkan santan cair terlebih dahulu dan masak hingga mendidih. Setelah itu, baru masukkan santan kental sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan ayam empuk.

5. Hindari Pemanasan Ulang yang Tidak Tepat

Jika ingin menghangatkan kembali opor ayam, lakukan dengan api kecil dan aduk perlahan untuk mencegah santan pecah. Pemanasan ulang yang terlalu cepat atau dengan api besar dapat menyebabkan kuah menjadi berminyak dan kurang menarik.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat menyajikan opor ayam dengan kuah yang lembut, tidak pecah, dan menggugah selera. Selamat memasak!