Resep Blueberry Muffin Enak dan Lembut Ala Chef Luvitaho

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue merupakan makanan yang dapat disajikan di akhir waktu.

Dengan kata lain, kue adalah makanan penutup. Kue dengan tampilan yang cantik dan estetik bisa membuat siapa saja yang melihatnya ingin memakan kue tersebut.

Membuat kue estetik dan cantik ternyata sangat mudah, tanpa meninggalkan rasa enak dan lembut. Salah satu kue estetik yang mudah dibuat adalah kue blueberry muffin.

Chef Luvitaho membagikan resep blueberry muffin yang mudah untuk dibuat.

Bahan Blueberry Muffin

- 35 gram mentega tawar, dingin

- 30 gram gula halus

- 55 gram protein sedang

- 2 cubit garam

- 1/2 sdt vanilla

- 2 telur

- 145 gram gula pasir

- 1/2 sdt vanilla

- 2 cubit garam

- 90 gram mentega tawar, leleh

- 30 gram minyak sayur

- 215 gram yogurt

- 275 gram tepung protein sedang

- 1 sdm baking powder

- 1/2 sdm soda kue

- 25 gram susu bubuk

- 100-125 gram blueberry

Cara Membuat Blueberry Muffin

- Langkah pertama membuat crumble. Siapkan wadah. Masukkan tepung, garam, gula halus, mentega dingin, vanilla. Aduk hingga halus. Masukkan ke dalam kulkas.

- Kemudian membuat muffin. Siapkan wadah. Masukkan telur yang sudah diaduk, gula, garam, vanilla. Aduk selama 3 menit.

- Kemudian tambahkan mentega leleh, minyak, dan yogurt. Opsional boleh menambahkan lemon.

- Kemudian tambahkan tepung, susu bubuk, dan baking powder yang sudah dihaluskan. Aduk adonan pelan-pelan.

- Tahap selanjutnya tambahkan blueberry kemudian aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam cup, taburkan crumble, dan blueberry.

- Panggang di oven selama 25 hingga 30 menit dengan suhu 180°C. Blueberry muffin siap disajikan.