Eksistensi dan Potensi Kuliner Tradisional Aceh: Warisan Rasa yang Tak Lekang oleh Waktu

- Kecap manis dan asin secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna.

2. Tambahkan tomat, daun bawang, dan semua rempah-rempah yang sudah dihaluskan, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

3. Masukkan mie kuning dan kaldu, aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis dan asin sesuai selera.

4. Setelah mie matang, angkat dan sajikan dengan pelengkap seperti emping, acar, dan bawang goreng.

Eksistensi Kuliner Tradisional Aceh di Era Modern

Di tengah gempuran makanan cepat saji dan kuliner modern, kuliner tradisional Aceh tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakatnya.

Bahkan, beberapa restoran dan kafe modern di Aceh mulai mengangkat kembali makanan-makanan tradisional sebagai menu andalan mereka.

Halaman Selanjutnya

Di luar Aceh, restoran yang menyajikan kuliner khas Aceh juga mulai bermunculan, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Medan, dan Surabaya.