Ciptakan Suasana Hangat Natal dengan Yule Log Cake: Resep dan Cara Membuatnya!
- freepik
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Yule Log Cake, atau yang lebih dikenal dengan nama Bûche de Noël, adalah kue tradisional yang menjadi simbol perayaan Natal di banyak negara, termasuk Indonesia. Kue ini berbentuk menyerupai bongkahan kayu, lengkap dengan detail serat kayu yang tampak nyata. Dengan krim coklat pekat yang lezat di bagian isi dan toppingnya, Yule Log Cake tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mempercantik meja perayaan.
Asal Usul dan Filosofi
Yule Log Cake terinspirasi dari tradisi kuno dimana bongkahan kayu digunakan untuk memanaskan perapian pada musim dingin. Kue ini melambangkan kehangatan dan kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga, terutama pada malam Natal. Seiring berjalannya waktu, Yule Log Cake telah dikenal luas di seluruh dunia dan menjadi bagian dari tradisi Natal di banyak budaya
Bahan-Bahan
● Telur: 5 butir (pisahkan kuning dan putihnya)
● Gula Pasir: 120 gram
● Vanilla Ekstrak: 1 sendok teh
● Tepung Terigu Serbaguna: 100 gram
● Butter: 60 gram
● Susu Cair: 40 ml
● Air Hangat: 25 ml
● Garam: Secukupnya
● Maizena: 20 gram
● Baking Powder: 0,5 sendok teh
● Whipping Cream: Untuk buttercream
● Gula Bubuk: Untuk buttercream
Cara Membuat
Persiapan Adonan
- Campur Telur dan Gula Pasir: Mixer telur dan gula pasir hingga larut.
- Tambahkan Vanila Ekstrak: Masukkan vanilla ekstrak dan mixer lagi hingga rata.
- Campur Tepung dan Maizena: Campur tepung terigu, maizena, dan baking powder dalam sebuah mangkuk.
- Ungkapkan Adonan: Tuangkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran telur, sementara mixer terus berjalan.
- Masukkan Air Hangat dan Susu Cair: Tambahkan air hangat dan susu cair, lalu mixer hingga adonan kalis.
Penggunaan Oven
- Oven Siap: Panaskan oven pada suhu atas ± 220°C dan bawah ± 170°C.
- Tuang Adonan: Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dilumas dengan minyak atau mentega.
- Panggang: Panggang selama 45–55 menit atau sampai ujung pisau tertusuk setelah dipanggang.
Penyelesaian
- Biarkan Dingin: Biarkan cake dingin sepenuhnya di rak pengering.
- Potong Bentuk Kayu: Potong salah satu sisinya sehingga bisa digulingkan menjadi bentuk kayu.
- Lapisan Buttercream: Taburi dengan whipped cream dan tambahkan topping jika dikehendaki.
Yule Log Cake bukan hanya sekedar hidangan penutup; kue ini juga bisa menjadi alternatif menarik jika Anda bosan dengan bolu gulung biasa. Selain itu, kue cantik ini sangat cocok dijadikan hantaran Natal untuk sahabat tercinta atau sebagai suguhan istimewa saat berkumpul bersama keluarga
Dengan semua keindahan dan kelezatan yang ditawarkan, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat Yule Log Cake sebagai bagian dari perayaan Natal Anda tahun ini! Mari kita ciptakan momen hangat bersama orang-orang terkasih dengan menyajikan kue istimewa ini di meja makan.
