Bikin Ketagihan! Resep Saus Cocolan dan Marinasi

3. Bahan-bahan Saus Cocolan:

Untuk saus cocolan dengan rasa asam, sedikit pedas, dan manis, Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti 1 siung bawang bombai, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh cuka masak, 8 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan paprika bubuk, 6 sendok makan kecap Inggris, 70 gram gula merah sisir, dan 3 sendok makan minyak goreng.

4. Cara Membuat Saus Cocolan:

Haluskan Bumbu: Cincang bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan paprika bubuk. Jika tekstur kurang pas, tuang sedikit air, lalu blender hingga mendapatkan tekstur yang sesuai.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus tersebut hingga matang. Setelah itu, tambahkan paprika bubuk, saus tomat, kecap Inggris, cuka, garam, dan gula merah. Aduk rata.

Masak Hingga Matang: Tambahkan sedikit air jika terlalu kental dan masak hingga gula merah larut dan rasa tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

5. Cara Memasak BBQ:

Halaman Selanjutnya

Setelah marinasi dan saus siap, waktunya memasak! Panaskan grill pan dan beri sedikit margarin. Kemudian grill daging hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan paprika dan bawang bombai di atasnya untuk rasa yang lebih sedap.