Rahasia Bumbu Soto Ayam Lamongan yang Gurih dan Segar, Bikin Nagih!
- Instagram: @ rizkaanggrainii
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Jeruk nipis
Cara Membuat:
Rebus Ayam: Rebus ayam dengan air, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan, kemudian goreng sebentar dan suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan ke Kaldu: Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
Buat Koya: Haluskan kerupuk udang goreng dan bawang putih goreng hingga menjadi bubuk halus.
Sajikan: Siapkan mangkuk, tata soun, tauge, kol, dan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto panas. Taburi dengan koya, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus, sambal, dan jeruk nipis.
Tips:
