Rahasia Membuat Rawon Surabaya yang Hitam Pekat dan Lezat, Dijamin Bikin Ketagihan!

Sajikan: Siapkan mangkuk, tata tauge pendek. Siram dengan kuah rawon beserta potongan daging. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur asin, kerupuk udang, sambal terasi, dan jeruk nipis.

Tips:

Jika ingin kuah rawon lebih hitam, sangrai kluwek sebentar sebelum dihaluskan.

Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa untuk rasa yang lebih segar (opsional).

Gunakan api kecil dan panci tertutup selama proses memasak agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

Rawon: Kuliner Khas Jawa Timur yang Mendunia

Rawon telah diakui sebagai salah satu sup terenak di dunia. Keunikan warna dan cita rasanya yang khas membuat rawon menjadi hidangan yang selalu dirindukan oleh para pecinta kuliner.

Rawon Surabaya adalah hidangan yang memikat dengan kuah hitam pekat dan cita rasa gurih yang kaya rempah. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan kluwek dan racikan bumbu yang tepat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menghadirkan kelezatan rawon Surabaya yang autentik di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada pecinta kuliner lainnya agar semakin banyak yang bisa merasakan kelezatan rawon Surabaya!