Rahasia Membuat Rawon Surabaya yang Hitam Pekat dan Lezat, Dijamin Bikin Ketagihan!
Sabtu, 4 Januari 2025 - 00:45 WIB
Sumber :
- Instagram: @wibekti_mulywntari94
Bawang goreng
Kerupuk udang
Sambal terasi
Jeruk nipis
Cara Membuat:
Rebus Daging: Rebus daging sapi dengan air hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan daging. Saring kaldunya dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan Daging: Masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu.
Tuang Kaldu: Tuang kaldu sapi, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak Rawon: Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2-3 jam. Koreksi rasa.
Halaman Selanjutnya
Sajikan: Siapkan mangkuk, tata tauge pendek. Siram dengan kuah rawon beserta potongan daging. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur asin, kerupuk udang, sambal terasi, dan jeruk nipis.
