Rahasia Membuat Kue Lapis Legit yang Lembut dan Berlapis-lapis, Kue Tradisional yang Istimewa
- Instagram: @birgittawang_
Jangan Overmix Adonan: Setelah tepung terigu dimasukkan, aduk adonan secukupnya saja agar kue lapis legit tidak keras.
Pastikan Setiap Lapisan Matang Sempurna: Sebelum menuang lapisan berikutnya, pastikan lapisan sebelumnya sudah matang dan permukaannya sudah kokoh.
Gunakan Api Atas dengan Suhu yang Tepat: Suhu oven yang terlalu panas akan membuat lapisan kue cepat gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah akan membuat lapisan kue lama matang dan kurang kokoh. Umumnya, api atas dengan suhu 170-180 derajat Celcius adalah yang paling ideal.
Bumbu Spekoek: Sentuhan Rempah yang Khas
Bumbu spekoek adalah campuran rempah-rempah yang sering digunakan dalam pembuatan kue lapis legit. Bumbu ini biasanya terdiri dari kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, dan bunga lawang. Bumbu spekoek memberikan aroma yang harum dan cita rasa yang khas pada kue lapis legit. Anda dapat dengan mudah menemukan bumbu spekoek di toko bahan kue.
Resep Kue Lapis Legit
Berikut resep kue lapis legit yang bisa Anda coba di rumah:
Deskripsi: Resep kue lapis legit yang lembut dan berlapis-lapis, dengan aroma rempah yang khas.
