Rahasia Membuat Kue Lapis Legit yang Lembut dan Berlapis-lapis, Kue Tradisional yang Istimewa

1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

Kocok Mentega dan Gula: Kocok mentega dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

Masukkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekoek, dan vanili bubuk.

Campur Bahan Kering: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan mentega dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula hingga rata.

Siapkan Loyang: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

Panggang Lapisan Pertama: Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dengan api atas oven suhu 170-180 derajat Celcius selama 5-7 menit atau hingga lapisan matang dan berwarna kecoklatan.

Halaman Selanjutnya

Panggang Lapisan Berikutnya: Setelah lapisan pertama matang, keluarkan loyang dari oven. Tekan-tekan perlahan permukaan kue dengan alat penekan khusus lapis legit atau punggung sendok. Tuang kembali 2-3 sendok sayur adonan di atasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas hingga matang.