Resep Ceker Ayam Pedas: Lezat, Mudah, dan Dijamin Ketagihan!

Siapkan Bumbu Halus: Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas (jika menggunakan). Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan tradisional agar cita rasa bumbunya lebih autentik.

Tumis Bumbu Hingga Harum: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, bubuk kunyit, dan bubuk ketumbar hingga harum. Langkah ini membantu mengeluarkan aroma dan rasa khas bumbu.

Rebus Ceker Ayam: Tambahkan ceker ayam yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ceker terlapisi bumbu secara merata. Tambahkan air secukupnya hingga ceker terendam.

Bumbui dan Masak hingga Empuk: Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula, lalu sesuaikan rasa. Masak dengan api sedang selama 30-45 menit sampai ceker menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar bumbu tidak gosong di dasar wajan.

Sajikan: Setelah ceker matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau nikmati sebagai camilan pedas yang bikin lidah bergoyang.

3. Tips agar Ceker Ayam Pedas Makin Nikmat

Untuk mendapatkan tekstur ceker ayam yang kenyal dan rasa yang lebih lezat, pastikan memilih ceker ayam segar. Untuk kamu yang suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera. Sebelum disajikan, peras sedikit jeruk nipis untuk memberi rasa segar. Untuk hasil yang maksimal, masak dengan api kecil di akhir agar bumbu lebih meresap.

Halaman Selanjutnya

Dengan resep ini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati ceker ayam pedas yang lezat. Cukup siapkan bahan sederhana di dapur, dan dalam waktu kurang dari satu jam, hidangan spesial ini sudah siap dinikmati. Bagikan resep ini dengan teman atau keluarga, dan rasakan bersama sensasi pedasnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!