Tutorial Buat Cokelat Kurma, Camilan Manis untuk Buka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kurma adalah salah satu buah yang banyak dijumpai saat bulan Ramadan. Selain dimakan seperti biasa, ternyata kurma memiliki kreasi masakan yang unik dan menggiurkan.

Misalnya saja, cokelat kurma adalah camilan sehat dan lezat yang mudah dibuat. Hanya dengan empat bahan sederhana, kamu bisa menikmati hidangan penutup yang cocok untuk mereka yang suka manis namun tetap ingin menjaga pola makan.

Jangan khawatir, membuat cokelat kurma bisa dilakukan oleh semua orang lho. Melansir Cooking With Ayeh, berikut cara membuat cokelat kurma.

Bahan-bahan 

1. Kurma Medjool

Kurma jenis ini memiliki rasa manis alami seperti karamel dan tekstur yang lembut. 

2. Selai kacang

Pilih selai kacang alami tanpa tambahan bahan lain. Kamu bisa menggunakan selai kacang, almond, atau hazelnut. Untuk versi bebas kacang, gunakan selai biji atau tahini. 

3. Kacang utuh

Tambahkan kacang seperti almond, hazelnut, atau pistachio ke dalam kurma untuk memberikan sentuhan renyah. 

4. Cokelat

Gunakan cokelat dark dengan kadar kakao tinggi (85%) untuk rasa yang lebih kaya dan sehat. Namun, Anda bisa menyesuaikan dengan selera, seperti cokelat susu, cokelat putih, atau cokelat chip. 

5. Topping

Taburkan kacang cincang atau garam laut untuk menambah cita rasa. 

Cara Membuat 

1. Lepaskan biji kurma

Belah kurma memanjang dan keluarkan bijinya dengan hati-hati. 

2. Isi kurma

Oleskan satu sendok teh selai kacang ke dalam kurma, lalu masukkan satu kacang utuh ke tengahnya. 

3. Lapisi cokelat

Lelehkan cokelat menggunakan metode double boiler atau microwave. Celupkan kurma ke dalam cokelat leleh hingga terlapisi sempurna. 

4. Bekukan

Letakkan kurma di atas loyang yang dilapisi kertas parchment, taburi topping, lalu bekukan selama 20-30 menit hingga cokelat mengeras. 

Cokelat kurma siap dinikmati! Camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi. Selamat mencoba!