Rahasia Bumbu Rendang Daging Sapi: Empuk, Meresap, Resep Warisan Keluarga!

Santan: Gunakan santan kental dari kelapa parut langsung untuk mendapatkan rendang yang lebih gurih dan lezat.

3. Tips Memasak Rendang Daging Sapi:

Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun.

Rebus Daging: Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

4. Tips Tambahan:

Rebus Daging dengan Nanas: Untuk mempercepat proses pelunakan daging, Anda bisa merebus daging sapi sebentar dengan potongan nanas. Enzim bromelain dalam nanas akan membantu melunakkan serat daging.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan Asam Jawa: Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa pada tahap akhir memasak untuk menyeimbangkan rasa dan menambah cita rasa pada rendang.