Sate Padang, Kuah Kentalnya Bikin Nagih! Ini Resep dan Cara Membuatnya di Rumah
- Instagram: vincentius_kuori
Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus untuk sate hingga harum.
Masukkan Daging: Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Tusuk Daging: Tusuk potongan daging ke tusuk sate.
Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Cara Membuat Kuah Kental Sate Padang:
Campurkan Tepung Beras: Larutkan tepung beras dengan sedikit air kaldu, aduk hingga tidak ada gumpalan.
Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum.
Masukkan Kaldu dan Bumbu Lainnya: Masukkan kaldu sapi, daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
Masukkan Larutan Tepung Beras: Tuangkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Jangan menuangkan larutan tepung beras sekaligus, karena dapat menyebabkan kuah menggumpal.
Tambahkan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula pasir (jika suka) secukupnya. Masak hingga kuah matang dan meletup-letup.
Cicipi dan Sesuaikan Rasa
4. Cara Menyajikan Sate Padang:
