Resep Kue Sagu Keju 1 Kg, Renyah, Lumer, dan Cocok untuk Lebaran!
- https://pin.it/2jaYnRZlg
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue sagu keju adalah salah satu kue kering yang selalu menjadi favorit saat Lebaran. Rasanya yang gurih, renyah, dan lumer di mulut membuatnya sulit untuk ditolak. Apalagi jika dibuat sendiri di rumah, tentu akan lebih istimewa.
Nah, kali ini kami akan membagikan resep kue sagu keju 1 kg yang dijamin renyah, lumer, dan cocok untuk menemani momen Lebaran Anda.
Bahan-bahan
- 1 kg tepung sagu (sangrai terlebih dahulu)
- 400 gram margarin
- 200 gram mentega (butter)
- 400 gram gula halus
- 300 gram keju cheddar parut (atau sesuai selera)
- 4 butir kuning telur
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat
1. Sangrai tepung sagu dengan api kecil hingga terasa ringan. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan santan kental dan vanili bubuk, kocok kembali hingga rata.
5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai dan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit kue sagu.
7. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
10. Angkat kue sagu keju dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
11. Setelah dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips agar kue sagu keju renyah dan lumer
1. Sangrai tepung sagu hingga benar-benar ringan agar kue tidak keras.
2. Pilih margarin dan mentega yang berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
3. Kocok adonan secukupnya agar kue tidak keras.
4. Panggang kue dengan suhu yang tepat agar matang merata dan tidak gosong.
5. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lumer.
Dengan resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat kue sagu keju yang renyah, lumer, dan cocok untuk camilan Lebaran. Selamat mencoba!
