Cara Membuat Kue Kacang Super Lembut, Manis dan Gurih

1. Persiapan Kacang Tanah: Sangrai kacang tanah di atas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, haluskan kacang tanah hingga menjadi pasta.

2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, garam, gula halus, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Minyak: Masukkan minyak goreng secara bertahap sambil terus diaduk. Lakukan hingga adonan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit minyak lagi.

4. Cetak Adonan: Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan yang diinginkan, lalu cetak dengan cetakan sesuai selera.

5. Oleskan Adonan: Letakkan kue yang sudah dicetak di atas loyang. Oleskan campuran kuning telur dan minyak goreng di atas permukaan kue, lakukan ini dua kali untuk mendapatkan warna yang bagus saat dipanggang.

6. Panggang Kue: Masukkan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu yang sesuai hingga kue matang dan berwarna keemasan. Waktu memanggang akan bervariasi tergantung oven yang digunakan.

Setelah matang, angkat kue kacang dari oven dan biarkan dingin. Kue ini siap disajikan sebagai camilan atau untuk hidangan tamu. Kue kacang tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol tradisi di berbagai kesempatan. Selamat mencoba resep kue kacang ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!