Resep Nastar Butter Wijsman: Camilan Premium untuk Momen Lebaran

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Nastar adalah salah satu kue kering yang paling digemari saat Lebaran. Kue ini, yang memiliki isian selai nanas yang manis dan renyah di luar, menjadi simbol perayaan yang penuh makna. Salah satu versi yang terkenal adalah Nastar Butter Wijsman, yang menggunakan butter berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang sempurna. Berikut adalah resep nastar butter Wijsman yang pas untuk menemani momen lebaran Anda.

Resep Nastar Butter Wijsman

Bahan-Bahan

150 gram butter (sebaiknya merek Anchor, Wijsman, atau Patisy)

100 gram margarin (merek Blueband Cake and Cookies)

90 gram gula halus

250 gram tepung protein rendah

150 gram tepung maizena

100 gram susu bubuk (Dancow)

3 butir kuning telur

Bahan Olesan Nastar:

2 butir kuning telur

1 sdt SKM (Susu Kental Manis)

1 sdt minyak

Sedikit pewarna makanan kuning telur

Cara Membuat Nastar Butter Wijsman

1. Persiapkan Isian: Siapkan selai nanas dengan berat 3 gram untuk diisi di dalam nastar. Pastikan selai nanas sudah dibentuk bulat agar mudah saat pengisian.

2. Campur Bahan Utama: Dalam mangkuk, mixer butter, margarin, dan gula halus hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan kuning telur satu per satu dan campur kembali hingga merata.

3. Campurkan Bahan Kering: Masukkan tepung protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi kalis dan tercampur baik.

4. Bentuk Adonan: Bagi adonan yang sudah kalis menjadi bagian-bagian seberat 7 gram. Bentuk bulat dan isi dengan selai nanas yang sudah disiapkan sebelumnya.

5. Panggang Setengah Matang: Panaskan oven pada suhu 150°C selama sekitar 15 menit. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar 30 menit hingga setengah matang.

6. Olesi Nastar: Keluarkan nastar setengah matang dan biarkan dingin. Olesi permukaan nastar dengan campuran bahan olesan secara merata dan tunggu hingga olesan meresap.

7. Panggang Sampai Matang: Panaskan oven selama 15 menit. Masukkan kembali nastar ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit atau sampai nastar tampak kecokelatan.

8. Siap Disajikan: Nastar Butter Wijsman kini siap untuk dihidangkan. Sajikan dalam toples yang cantik dan nikmati bersama keluarga saat Lebaran.

Nastar Butter Wijsman bukan hanya sekadar kue, tetapi juga bagian dari tradisi menyambut Lebaran yang penuh kebahagiaan. Aroma harum kue yang dipanggang dan rasa manis dari selai nanas di dalamnya dapat menciptakan momen hangat di pesta berkumpul keluarga.

Pastikan nastar ini ada di meja Anda selama perayaan, sehingga setiap gigitannya membawa kebahagiaan dan kelezatan tersendiri. Selamat berkreasi dan selamat merayakan Lebaran!