Cara Membuat Keripik Pisang Empuk dan Renyah

Rendam kembali pisang dalam air garam. Jika tidak ingin keripik terlalu asin, gunakan sedikit garam saja. Air garam tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga dapat membantu membuat keripik menjadi lebih renyah saat digoreng.

5. Goreng Keripik

Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Tiriskan pisang dari rendaman air garam sebelum dimasukkan ke dalam minyak. Goreng irisan pisang hingga kering dan berwarna keemasan. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap tinggi, sehingga keripik dapat matang merata dan menjadi renyah.

6. Tiriskan dan Dinginkan

Setelah matang, angkat keripik dan tiriskan. Biarkan keripik dingin agar teksturnya semakin renyah.

Tips Membuat Keripik Pisang yang Empuk dan Renyah

- Pemilihan Pisang: Gunakan pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau agar tekstur keripik lebih renyah.

Halaman Selanjutnya

- Proses Merendam: Air kapur dan air garam berfungsi untuk memperbaiki tekstur dan rasa keripik. Pastikan tidak melewatkan langkah ini.