Cara Membuat Keripik Pisang Empuk dan Renyah

1. Siapkan Pisang

Kupas pisang kepok dan iris tipis sesuai selera. Pastikan irisan tidak terlalu tebal agar mudah matang dan memperoleh tekstur renyah.

2. Rendam dengan Air Kapur

Rendam irisan pisang dalam air kapur selama sekitar 1 jam. Proses ini penting karena air kapur dapat membantu membuat pisang lebih garing saat digoreng, serta menambah ketahanan keripik agar tetap kriuk.

3. Cuci Bersih

Setelah satu jam, angkat pisang dari rendaman dan cuci bersih untuk menghilangkan sisa air kapur. Proses ini sangat penting untuk menghindari rasa yang terlalu pahit pada keripik.

4. Rendam dengan Air Garam

Halaman Selanjutnya

Rendam kembali pisang dalam air garam. Jika tidak ingin keripik terlalu asin, gunakan sedikit garam saja. Air garam tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga dapat membantu membuat keripik menjadi lebih renyah saat digoreng.