Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Mengembang Sempurna: Resep dan Tips Anti Gagal

Goreng Donat: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik donat hanya sekali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Angkat dan tiriskan.

Beri Topping: Setelah donat agak dingin, beri topping sesuai selera, seperti gula halus, cokelat leleh, meses, keju, atau glaze.

Tips Agar Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna:

Gunakan Tepung Terigu Protein Tinggi: Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan gluten yang lebih kuat, sehingga donat lebih mengembang dan empuk.

Pastikan Ragi Aktif: Ragi yang aktif adalah kunci utama agar donat mengembang sempurna.

Uleni Adonan Hingga Kalis dan Elastis: Adonan yang kalis dan elastis akan menghasilkan donat yang empuk dan tidak bantat.

Fermentasi yang Cukup: Fermentasi yang cukup akan membuat adonan mengembang sempurna dan menghasilkan tekstur donat yang empuk.

Halaman Selanjutnya

Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng: Api sedang akan membuat donat matang merata dan tidak mudah gosong.