Rahasia Pindang Ikan Patin Khas Palembang yang Segar dan Lezat: Resep Asli, Mudah Diikuti!

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Pindang Ikan Patin:

Siapkan Ikan Patin: Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Air: Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Masukkan Ikan Patin: Masukkan potongan ikan patin ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ikan berubah warna dan matang.

Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan potongan tomat, nanas (jika pakai), daun kemangi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.

Halaman Selanjutnya

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula merah, atau air asam jawa jika perlu. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.