Resep Tempe Orek Kering Manis Gurih, Cocok untuk Lauk Nasi: Awet dan Praktis!

Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan Bumbu Cemplung: Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.

Tambahkan Sedikit Air (Opsional): Jika bumbu terlalu kering, tambahkan sedikit air (sekitar 2-3 sendok makan).

Masukkan Tempe: Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu dengan sempurna.

Masak Hingga Kering: Masak terus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengering. Jangan sampai gosong.

Dinginkan dan Simpan: Setelah matang, angkat tempe orek kering dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap kriuk.

Halaman Selanjutnya

Tips Agar Tempe Orek Kering Awet dan Kriuk: