Cara Membuat Lontong Daun Pisang yang Pulen: Tips dan Trik Anti Gagal

Masukkan lontong yang sudah dibungkus ke dalam panci.

Rebus lontong dengan api sedang selama 3-4 jam, atau hingga lontong matang sempurna dan padat.

Tambahkan air panas ke dalam panci jika air rebusan berkurang.

Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat lontong dan tiriskan. Biarkan lontong dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Agar Lontong Pulen dan Tidak Mudah Basi:

Gunakan Beras yang Pulen: Pilih jenis beras yang pulen, seperti beras pera yang dicampur sedikit beras ketan, atau beras khusus untuk lontong.

Perbandingan Beras dan Air yang Tepat: Sesuaikan perbandingan beras dan air dengan jenis beras yang Anda gunakan. Biasanya, perbandingannya adalah 1:2 atau 1:2,5 (beras:air).

Halaman Selanjutnya

Aron Beras Hingga Setengah Matang: Proses aron akan membuat beras lebih mudah menyerap air dan menghasilkan lontong yang pulen.